Cookies glacés à la vanille

Ingrédients
  • 100 gr de beurre doux à température ambiante
  • 100 gr du sucre en poudre
  • un oeuf moyen, légèrement battu
  • 1 c.à café d'extrait de vanille
  • 275 gr de farine
  • pour le glaçage
  • 400 gr de sucre glace
  • 4 c.à café d'eau
  • 3 gouttes de colorant alimentaire
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

La cuisson de ces cookies remplira votre maison d’un délicieux arôme de vanille. Quand vous les sortirez du four, ils seront tièdes, onctueux et fondants au centre, parfaits pour être offerts à vos invités.

Cette recette est titrée du livre La magie du hygge, de Jonny JACKSON et Elias LARSEN (édition Guy Trédaniel).

Préparation

1.  Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

2.  Mettez le beurre et le sucre dans un saladier et mélangez-les. Ajoutez peu à peu l’oeuf battu et l’extrait de vanille. Tournez jusqu’à ce que le mélange ressemble à une pâte.

3.  Farinez légèrement votre surface de travail et abaissez la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Découpez la pâte avec une forme à biscuit et placez les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4.  Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une teinte dorée (8 à 10 minutes). Laissez-les reposer 5 minutes et transférez-les sur une grille.

5.  Pendant que les biscuits refroidissent, préparez le glaçage. Tamisez le sucre glace dans un grand saladier et ajoutez de l’eau selon les instructions pour obtenir un mélange lisse. Ajoutez le colorant en remuant bien, et étalez le glaçage sur les biscuits à l’aide d’un couteau, ou décorezles avec une poche à douille. Laissez reposer jusqu’à ce que le glaçage durcisse.

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