Crumble à la rhubarbe

Ingrédients
  • 600 gr de rhubarbe
  • 3 c.à soupe de confiture de fraise peu sucrée
  • 50 gr de pistaches
  • 100 gr d'amandes
  • 50 gr beurre
  • 80 gr de sucre brun complet
  • 2 c.à soupe de sucre vanillé
  • 1 pincée sel
  • 1 jus d'orange
  • zeste d'orange
  • poivre au moulin
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    30mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Une délicieuse recette de crumble tout en acidité, parfaite pour le troisième mois de grossesse.

Cette recette est tirée du livre de Isabella M. Obrist, Petit ventre heureux attend un bébé publié aux Editions Guy Trédaniel.

Préparation

1.  Chauffer le four à 160° et faire fondre le beurre dedans (puisque vous avez donné votre four à micro-ondes au musée des inventions pas si géniales).

2.  Laver, éplucher la rhubarbe, et la couper en morceaux de 1 cm environ.

3.  Mélanger avec le jus et les zestes d’orange, le sucre vanillé et la confiture.

4.  Disposer ce mélange dans un plat à four.

5.  Dans un bol à part, mixer grossièrement les pistaches et les amandes, ajouter le beurre fondu, le sucre brun complet, le poivre et le sel.

6.  Disposer sur la rhubarbe et cuire au four pendant environ 40 minutes. Vous pouvez remplacer les pistaches par des noix de macadamia.

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