Déjeuner express : Steak veggie

Ingrédients
  • 1 tranche de céleri-rave
  • 1 poignée de tomates séchées
  • quelques croutons de pain de mie
  • persil
  • coriandre
  • huile d'olive
  • fleur de sel
  • poivre
  • Type
    Plat
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    10mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    1

Manger cru est excellent pour nos papilles comme notre organisme ! Non seulement l'intérêt nutritif est incroyable, mais le croquant, la fraîcheur et le goût des produits sont décuplés.

Cette recette est tirée du livre Au top ! de Laury Thilleman, paru aux éditions Tana.

Préparation

1.  Taillez une tranche de céleri-rave et faites-la colorer à la poêle des deux côtés dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à que la pointe de votre couteau la traverse facilement.

2.  Disposez sur une assiette et garnissez de quelques tomates séchées, de croûtons de pain de mie (ou de baguette) et d'herbes aromatiques comme du persil, de la coriandre et des petites feuilles de céleri.

3.  Finissez par de la fleur de sel et un tour de moulin à poivre, et vos papilles s'envoleront avec ce steak veggie !

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