Délice amande-matcha

Ingrédients
  • 60 gr de amandes entières
  • 360 mL de eau filtrée
  • 3 dattes mazafati
  • 1/2 c.à café de matcha
  • Type
    Boisson
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    2

A boire chaud ou froid, ce matcha latte a des vertus antioxydantes et apaisantes. Riche en acides aminés, en vitamines et en minéraux, c’est la boisson idéale à la fois délicieuse et onctueuse.

Cette recette est tirée du livre Cuisine crue d'Irèna Banas paru aux éditions Marie Claire.

 

Bon à savoir
Si vous souhaitez une version chaude, mettez de l’eau chaude dans votre blender. Pour une version plus rapide, vous pouvez mélanger de la purée d’amandes crues avec le matcha et l’eau. Le matcha est un thé vert japonais, dont les feuilles sont réduites en poudre à la meule de pierre. À la fois tonifiant et relaxant, le matcha contient 5 fois plus d’antioxydants que les baies de goji.

Préparation

1.  Faites prétremper les amandes entre 8 et 12 h dans de l’eau filtrée, puis rincez-les.

2.  Mettez dans votre blender les 360 ml d’eau, les amandes rincées et les dattes dénoyautées. Mixez afin que tous les oléagineux soient broyés.

3.  Filtrez dans un sac à lait. Vous pouvez préparer cette boisson en introduisant les amandes dans votre extracteur de jus avec de l’eau.

4.  Ajoutez le matcha à la boisson filtrée.

5.  Conservez cette boisson au réfrigérateur 3 jours maximum et savourez !

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Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

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