Fondant cétogène au chocolat et aux noisettes

Ingrédients
  • 150 gr de chocolat à 85 % de cacao ou plus
  • 100 gr de beurre à température ambiante
  • 80 gr d'érythritol
  • 50 gr de poudre de noisettes
  • 3 Oeufs
  • 20 gr de noisettes grossièrement hachées pour décorer
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    20mn
  • Cuisson
    20mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Faut-il renoncer à la gourmandise quand on suit un régime cétogène, pauvre en glucides ? Pas du tout, répond Corinne Dewandre, auteure du blog "La Vie en céto" ! Avec les ingrédients stars de l'alimentation cétogène - chocolat noir, noisettes, beurre, réalisez les desserts les plus gourmands.

Cette recette est tirée du livre 30 desserts céto, par Corinne Dewandre, paru aux éditions Souccar.

 

Macros (pour 1 fondant)
Lipides : 34 g / Protéines : 6 g / Glucides : 9 g
Ratio cétogène : 2 : 1 / Environ 380 calories

Préparation

1.  Chauffer le four à 110° C.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.  Dans un récipient, ajouter au mélange beurre/chocolat, la poudre de noisette, les œufs et l’érythritol.

2.  Verser dans des moules à muffin, recouvrir des noisettes hachées et enfourner environ 20 minutes.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Autres recettes Dessert
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Fondant cétogène au chocolat et aux noisettes

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.