Gruau violet aux graines de chia, aux myrtilles et au chocolat

Ingrédients
  • 4 c.à soupe de graines de chia
  • 300 mL de lait d’amande
  • 1 pincée d'épices de pain d’épices (ou de cannelle)
  • 350 gr de myrtilles
  • 4 c.à soupe de miel (ou de sirop d’agave)
  • 8 amandes
  • 30 gr de chocolat cru
  • Type
    Dessert
  • Prix
    bas
  • Préparation
    35mn
  • Cuisson
    30mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    6

Un dessert chic et facile à préparer pour terminer un repas en beauté.

Cette recette est tirée du livre Les superaliments, de Susanna BINGEMER (éditions Médicis).

A noter : Vous pouvez prolonger le temps de repos sans crainte. Ce flan chia est donc un excellent dessert si vous avez des invités.

Préparation

1.  Mélangez les graines de chia avec le lait d’amande et les épices de pain d’épices. Laissez-les reposer pendant 30 minutes. Passez rapidement au mixeur 200 g de myrtilles et ajoutez- les au mélange de graines de chia avec le miel et le reste des myrtilles. Répartissez ce mélange dans 6 petits ou 4 moyens bols ou verres et laissez reposer encore 30 minutes.

2.  Hachez les amandes, râpez le chocolat cru ou faites des copeaux à l’aide d’un couteau. Saupoudrez le flan chia d’amandes hachées et de chocolat.

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