Recettes de cuisine bio

  • Oeufs cocotte aux algues
    Cuisine végétarienne Publié le 15 Avril 2019 Oeufs cocotte aux algues
    Les oeufs cocotte à la vapeur sont plus faciles à réussir qu’au four, car la température est plus douce et la surveillance se fait facilement. Il faut juste veiller à deux choses : faire d’abord chauffer l’appareil et ajouter les oeufs en deux temps (puisque le jaune doit rester coulant, on l’incorpore seulement en fin de cuisson).
  • Tarte sablée citron, fraise et basilic
    Cuisine végétarienne Publié le 8 Avril 2019 Tarte sablée citron, fraise et basilic
    Une délicieuse pâtisserie tout en fraîcheur et en couleurs, au citron, fraises, meringue et basilic.
  • J'ai lu "Des salades qui nous font du bien" de La fée Stéphanie
    Livre de recettes vegan Publié le 2 Avril 2019 J'ai lu "Des salades qui nous font du bien" de La fée Stéphanie
    Le printemps est là, l’été approche à grands pas et le retour du beau temps signe celui des légumes du soleil : courgette, aubergine, tomate, … Vous faire du bien tout en mangeant des salades ce ne sont pas des salades ! La preuve avec Stéphanie Tresch Medici du blog "La fée Stéphanie".
  • Infusion purifiante pour la nouvelle lune
    Cuisine végétarienne Publié le 1 Avril 2019 Infusion purifiante pour la nouvelle lune
    Dans la mythologie grecque, Artémis est la déesse de la Lune, protectrice, guérisseuse, fertilisante et nourrissante. Et c’est pour ses belles feuilles argentées, d’une beauté magique sous le clair de lune, que l’armoise (ou Artemisia) est réputée. Voici une infusion purifiante magique, enrichie d’argent, qui aide à se connecter au féminin et à la Lune.
  • Miso ramen au sésame
    Cuisine végétarienne Publié le 27 Mars 2019 Miso ramen au sésame
    Rassasiantes, réconfortantes, ravigotantes, les ramen plaisent à tous sauf aux végétariens. On imagine alors une version où le miso et le lait de soja auraient la part belle d'un bouillon 100% végétal.
  • Brioche Babka cannelle-chocolat
    Cuisine végétarienne Publié le 22 Mars 2019 Brioche Babka cannelle-chocolat
    Votre brioche sera meilleure avec une pâte préparée la veille mais si vous manquez de temps, vous pouvez la réaliser le jour même.
  • Nuggets de pois chiches sauce yaourt
    Cuisine végétarienne Publié le 22 Mars 2019 - Mis à jour le 25 Mars 2019 Nuggets de pois chiches sauce yaourt
    Ce nugget végan est une petite croquette panée qui se mange chaude et croustillante. On peut la réchauffer au four, elle restera délicieuse même si elle perd un peu de son croquant. La pâte peut être préparée la veille.
  • Cheesecake à la mangue
    Cuisine végétarienne Publié le 18 Mars 2019 Cheesecake à la mangue
    Voilà la recette ultime du cheesecake sans cuisson ! Pour toujours plus de plaisir, on réalise un coulis de mangue et une déco avec des fruits de saison pour festoyer sans faim.
  • Bouchées de patates douces
    Cuisine végétarienne Publié le 14 Mars 2019 Bouchées de patates douces
    Une délicieuse recette apéro, où la combinaison des patates douces et des noisettes de Piémont nous laisse une bouchée fraîche et colorée.
  • Croque miso à la betterave
    Cuisine végétarienne Publié le 11 Mars 2019 Croque miso à la betterave
    Le tahin (purée de sésame) et le miso forment un mariage heureux pour un coup de jeune au traditionnel croque-monsieur.