Recettes de cuisine bio

  • Recettes à base de farines sans gluten
    Recettes sans-gluten Publié le 22 Juin 2018 Recettes à base de farines sans gluten
    Vous les avez dévoré des yeux, respiré l'odeur du pain chaud...c'est enfin le moment de déguster ces délicieuses recettes méditerranéennes en version sans gluten !
  • Burger végétarien aux haricots noirs
    Cuisine végétarienne Publié le 22 Juin 2018 Burger végétarien aux haricots noirs
    Ce veggie burger se déguste accompagné d’une salade quinoa, un peu de sauce et de l’avocat. Il peut servir de dîner, ou même de collation si vous êtes du genre à manger beaucoup.
  • Tofu mariné et petits légumes
    Cuisine végétarienne Publié le 21 Juin 2018 Tofu mariné et petits légumes
    Le tofu à l’ail est un plat vegan, qui mélange sel, sucre et épice. Excellente source d’acides aminés, de fer, de calcium végétal et de beaucoup d’autres micro-nutriments, le tofu est un aliment qui possède beaucoup de bienfaits pour la santé.
  • Spaghettis de légumes
    Cuisine végétarienne Publié le 18 Juin 2018 Spaghettis de légumes
    Les spaghettis de légumes se dégustent aussi bien froids, en salade par exemple ou pour accompagner un plat, que chauds. Carotte, courgette... il est possible de faire des spaghettis avec plusieurs légumes et vous pouvez les mixer entre eux.
  • Salade d'oranges au cumin et à la carotte
    Cuisine végétarienne Publié le 6 Juin 2018 Salade d'oranges au cumin et à la carotte
    Cette salade nord-africaine légère et rafraîchissante est excellente telle quelle. A servir avec pain aux graines, grillade, viande ou poisson. Pour une présentation plus originale, servez-la dans des écorces de demi-oranges évidées.
  • Mousse de betterave et crumble de noix de cajou
    Cuisine végétarienne Publié le 5 Juin 2018 Mousse de betterave et crumble de noix de cajou
    Le jus de cuisson des pois chiches, aussi appelé "aquafaba"monte en neige aussi bien que du blanc d'oeuf et vous permet de réaliser des mousses 100% végétales absolument époustouflantes. En voici une version salée à servir en entrée ou à l'apéritif.
  • Pannacotta aux fruits
    Cuisine végétarienne Publié le 4 Juin 2018 - Mis à jour le 13 Juin 2018 Pannacotta aux fruits
    Chaque cuillérée multicolore offre une palette de saveurs évoquant un bonbon lacté, fruité et fondant. N’ayez pas trop la main lourde sur l’agar-agar, sinon cet entremets aura plus la texture d’une jelly anglaise.
  • Tartines salées au fromage de soja
    Cuisine végétarienne Publié le 4 Juin 2018 Tartines salées au fromage de soja
    Le concept est simple : il s’agit de réaliser un fromage vegan à base d’amandes, de tofu lacto-fermenté au tamari et de le colorer avec des légumes. Il en résulte une pâte oncteuse et aromatique qui teinte joliment des tranches de pain de mie. Les enfants dévoreront en un clic d’oeil ces tartines féériques !
  • Clafoutis salés tomate-basilic
    Cuisine végétarienne Publié le 1 Juin 2018 Clafoutis salés tomate-basilic
    Les clafoutis se cuisinent également en version salée. En voici une réinterprétation estivale, la tomate et le basilic étant les stars des jardins l'été.
  • Rouleaux d'omelette à l'épinard et au poivron
    Cuisine végétarienne Publié le 31 Mai 2018 Rouleaux d'omelette à l'épinard et au poivron
    Cette recette coréenne permet de nombreuses variantes. C'est un en-cas délicieux ou une petite entrée raffinée, mais on peut aussi servir ces rouleaux au petit déjeuner ou pour un brunch.