Pastilla de tempeh, potimarron et châtaignes

Ingrédients
  • 200 gr de tempeh soy
  • 200 gr de potimarron
  • 4 champignons de paris
  • 1 oignon émincé
  • 1 poignée de châtaignes cuites
  • 1 poignée de pistaches mondées
  • 1 poignée d ’amandes mondées
  • 2 figues séchées bio
  • 2 c.à soupe de raisins secs
  • 1 c.à café cumin
  • 1 c.à café de coriandre en poudre
  • 1 c.à café de cannelle
  • 1/2 c.à café de gingembre en poudre
  • 1 c.à soupe de sauce tamari
  • 1 c.à soupe d'huile d'olive
  • 6 feuilles de brick
  • Type
    Plat
  • Prix
    moyen
  • Préparation
    15mn
  • Cuisson
    40mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Un beau plat végétarien pour réunir toute la famille autour d'un bon plat d'hiver.

Cette recette vous est proposée par Soy
Photos et recettes : © Angélique Roussel

 

Préparation

1.  Mixer grossièrement le tempeh. Réserver.

2.  Dans une poêle, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive. Quand il devient translucide, ajouter le potimarron coupé en dés et les champignons lavés et émincés. Laisser cuire 5 min

3.  Ajouter ensuite le reste des ingrédients, ainsi que le tempeh, puis poursuivre la cuisson 15 min.

4.  Préchauffer le four à 200°C (Th.6-7).

5.  Tapisser le fond d’un moule à tarte avec 4 feuilles de brick en remontant sur les côtés du plat. Ajouter la farce tiédie et recouvrir des 2 feuilles de brick restantes. Les rabattre vers l’intérieur du moule et enfourner 20 min. Servir chaud.

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