Entrée

Sauces végétales indienne et suédoise

Name: Sauces végétales indienne et suédoise
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 pots de Sojade nature (400 g); Version indienne :; 1c. à soupe de gingembre frais haché; 1c. à soupe de ail haché; 2c. à soupe de poudre de curry; 1c. à soupe de Huile d'olive; 1c. à café de Fleur de sel; 1 bouquet de coriandre fraîche; Version suédoise :; 1 bouquet d’aneth; 2c. à café de moutarde forte; 3c. à soupe de jus de citron; 1c. à café de zeste de citron râpé; 3c. à café de sirop d'agave

Type

Entrée
Couverts

4
Préparation

5 mn
Cuisson

5 mn
Difficulté
Budget

Partenaire

Boutique FemininBio

Découvrez le #42

Des sauces originales pour accompagner des crudités !

2 pots de Sojade nature (400 g)
Version indienne :
1 c. à soupe gingembre frais haché
1 c. à soupe ail haché
2 c. à soupe poudre de curry
1 c. à soupe d'Huile d'olive
1 c. à café Fleur de sel
1 bouquet de coriandre fraîche
Version suédoise :
1 bouquet d’aneth
2 c. à café moutarde forte
3 c. à soupe jus de citron
1 c. à café zeste de citron râpé
3 c. à café sirop d'agave

Préparation

Dans une poêle à feu vif, faire chauffer le gingembre et l’ail dans l’huile, avec le curry. Remuer bien. Retirer du feu avant que l’ail ne dore et mélanger avec 1 pot de Sojade nature. Mélanger bien, saler.Hacher la coriandre grossièrement et mélanger-la à la sauce en gardant quelques feuilles pour la décoration.Préparer la seconde sauce : laver, sécher et émincer finement l’aneth.Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce suédoise avec 1 pot de Sojade nature, puis saler et poivrer. Placer les 2 sauces au frais et servir avec des bâtonnets de légumes croquants.

Une recette proposée par Sojade.