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Entrée

Terrine végétale aux 4 épices

Photos et réalisation des recettes : © Angélique Roussel
  • Type
    Entrée
  • Couverts
    4
  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une recette 100% végétarienne qui saura ravir les papilles de vos convives!
  • 125 gr Tofou fumé SOY
  • 20 cl Biosoy Nature SOY
  • 100 gr de champignons
  • 50 gr margarine
  • 5 cl de vin blanc
  • 3 c. à soupe d'Huile d'olive
  • 2 gr d'agar-agar
  • 1 c. à soupe mélange de 4 épices ( cannelle, girofle, poivre, muscade)
  • 1 c. à café poivre
  • 1 c. à café de sel
Préparation
A feu moyen, faire revenir les champignons émincés 5 min dans une poêle avec 1 c à s d’huile.Mixer le tofu fumé avec les champignons, la margarine, le sel, 2 c à s d’huile et le vin blanc.Dans une casserole, porter le Biosoy, l’agar-agar, les épices et le poivre à ébullition pendant 1 min.Ajouter ce mélange au mixeur et mixer de nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisseVerser le tout dans un bocal et placer au frais. Attendre 1h minimum avant de servir (afin que la préparation se gélifie).

 

Cette recette vous est proposée par Soy
Photos et recettes : © Angélique Roussel

 

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