Glögg à ma façon (vin chaud suédois)

Ingrédients
  • 1 l de vin rouge Syrah
  • 5 cl de cointreau
  • 1 c.à soupe de sucre muscovado sombre
  • 70 gr de sucre rapadura
  • 50 gr de raisins secs
  • 30 gr de abricots secs
  • 10 clous de girofle
  • 7 gousses de cardamome
  • 4 bâtons de cannelle
  • 1 zeste d'orange
  • 3 cm de gingembre
  • amandes, raisins secs
  • Type
    Boisson
  • Prix
    bas
  • Préparation
    5mn
  • Cuisson
    5mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    10

La recette du Glögg suédois, avec une petite touche française. Réchauffant !

Virginie Péan

Préparation

1.  Dans une casserole, combiner tous les ingrédients. Faire chauffer doucement jusqu'à ce que la température atteigne 70°C. A ce moment-là, le mélange commence tout juste à frémir.

2.  Verser dans un saladier (ou dans une grande bouteille), couvrir. Laisser macérer dans le réfrigérateur pendant 4 jours, en remuant le mélange une fois par jour.

3.  Filtrer à l'aide d'une passette. Réchauffer doucement avant de servir et accompagner la boisson d'une coupelle d'amandes et de raisins secs (que les convives trempent dans le Glögg).

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