Taboulé de lentilles vertes
Ingrédients
- • - 100 g de semoule de blé précuite
• - 100 g de lentilles vertes du Puy
• - 2 tomates
• - 1 oignon blanc
• - 1 citron
• - 1 petit bouquet de persil
• - 4 c. à soupe d'huile d'olive
• - piment d'Espelette
• - sel, poivre
-
- Type
- Entrée
-
- Prix
- bas
-
- Préparation
- 20mn
-
- Cuisson
- 20mn
-
- Difficulté
- facile
-
- Personnes
- 4
Préparation
1. Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau pendant 20 min (les lentilles doivent rester légèrement croquantes). Égoutter et laisser refroidir.
2. Dans un saladier, verser la semoule. Presser le jus de citron et verser l'huile d'olive.
3. Ajouter les tomates coupées en petits dés, les herbes ciselées, l'oignon blanc épluché et coupé en fines lamelles. Ajouter les lentilles.
4. Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.
5. Réserver au moins 2 heures au frais avant de servir.
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simple à réaliser, recette qui donne un air de printemps
This is exquisite and really one of the best recipe. Like the process and surely the taste is delish. - Dr. Hicham Riba