Entrée
Verrines de rillettes de saumon frais et tzatziki à la pomme verte
- TypeEntrée
- Couverts8
- Préparation10 mn
- Cuisson10 mn
- Difficulté
- Budget
En été, quoi de mieux de des verrines fraîches et savoureuses pour manger sans se priver.
• 150 g de saumon frais
• Un peu de jus de citron
• Tabasco
• Quelques brins d’aneth
• Sel, poivre
• 1 pomme verte
• 2 yaourts Très Nature 0% Les 2 Vaches
• Un peu de jus de citron
• Tabasco
• Quelques brins d’aneth
• Sel, poivre
• 1 pomme verte
• 2 yaourts Très Nature 0% Les 2 Vaches
Préparation
Pour les rillettes : faites cuire le saumon à la vapeur. Laissez-le refroidir.
Emiettez-le et mélangez-le avec le yaourt Très Nature 0% Les 2 Vaches et avec l’aneth finement émincée. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco. Citronnez selon votre goût. Salez et poivrez (très peu).Pour le tzatziki : prélevez quelques lamelles de pomme pour la déco, citronnez-les. Epluchez et râpez le reste de la pomme verte. Citronnez-la et mélangez-la au yaourt. Salez et poivrez. Gardez au frais jusqu’à la dégustation.Dressez en disposant 2/3 de rillettes au saumon et 1/3 de tzatziki à la pomme.ASTUCE : la recette peut se décliner selon les goûts ! Sardines ou poisson blanc…
Découvrez cette délicieuse recette bio et exclusive proposée par Les 2 Vaches.
Par Nathalie Cahet
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