Savez-vous réellement ce qu’il y a dans vos assiettes ? Le steak haché représente 25% de la viande de bœuf consommée chaque année en France. Que ce soit accompagné de légumes ou sous forme de hamburger le steak haché est le produit star des déjeuners rapides. Mais avec des prix qui varient entre 5 et 2O euros le kilo ce que les industriels nous vendent n’est pas toujours de la viande de bœuf.
Des résidus de carcasses aux fibres de bambou, on trouve un peut de tout dans un steak haché. A travers un reportage du petit exploitant à la grande surface, France 5 remonte notre chaîne alimentaire en passant au crible les procédés de fabrication de cette "viande" du quotidien.
Le steak haché sur le grill, le 14 septembre à 16h00 sur France 5
A consulter sur FemininBio pendant le documentaire:
