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Plouf dans ta soupe !

Mis à jour le 25 février 2021
On va raffoler de la soupe bio de Shrek !

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Plouf dans ta soupe !

Pour 4 gourmands

Préparation : 15 minutes • Sans cuisson

Tes ustensiles
1 économe • 1 couteau • 1 saladier • 1 mixeur

Au marché bio
1 concombre • 2 pommes • le jus de ½ citron • 1 litre de bouillon de poule dégraissé • 1 yaourt de chèvre •
1 gousse d’ail • Quelques feuilles de menthe fraîche

1. Pèle le concombre et coupe-le en dés.
2. Lave les pommes, coupe-les en dés et arrose-les avec le jus du demi citron.
3. Pèle la gousse d’ail, coupe-la en deux et enlève le germe.
4. Verse le bouillon de poule dans un saladier. Ajoute le yaourt de chèvre, l’ail et les pommes.
5. Mixe le tout.
6. Verse dans quatre verres. Décore avec la menthe fraîche.


Astuce en stock
Tu peux remplacer les pommes par trois kiwis. Et pour la décoration utilise un quatrième kiwi coupé en tranches, il ornera le bord des verres.

Natacha Duhaut et Béatrice Thibault
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