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Les aliments énergétiques et ceux à éviter


le 23 mai 2011
Les aliments à privilégier et ceux à éviter pour être en forme, tout simplement.

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Les aliments énergétiques et ceux à éviter

  • 10 aliments qui tonifient notre énergie
1. Les légumes cuits et crus (crus, ils contiennent encore plus de vitamines) surtout ceux qui sont riches en polynutriments : choux, salades, épinards, radis, champignons, soja, pommes de terre.
2. Les fruits et tout particulièrement ceux de saison. Les fruits et légumes sont triplement intéressants pour la santé : ils rassasient bien par leur volume pour un faible apport calorique, ils aident à garder la forme et un bon tonus grâce à leurs vitamines et micronutriments essentiels et ils favorisent un transit intestinal par l’apport d’eau et
de fibres. Pour mieux conserver leur valeur nutritionnelle, il faut éviter de laisser tremper ou de les cuire à l’eau trop longtemps.
3. Les légumineuses : lentilles, haricots, pois.
4. Les fruits secs : amandes, noix, noisettes, figues, dattes, gingembre, raisins,
abricots secs…
5. Les céréales semi-complètes: blé, millet, maïs, orge, riz.
6. Les graines germées.
7. Les huiles de première pression à froid : olive, pépin de raisins, noix, colza, tournesol.
8. L’ail, les oignons et les échalotes.
9. Les herbes aromatiques fraîches et les épices.
10. Les produits de la mer : fruits de mer, poissons, algues.
 
 
  • 10 aliments qui plombent notre énergie
1. Les graisses cuites : riches en acides gras saturés responsables du mauvais cholestérol.
2. Les sodas (20 sucres au litre !).
3. « Les quatre poisons blancs » : le sucre raffiné (et d’une manière générale tous les aliments raffinés), la farine blanche (véritable colle pour les intestins), le sel en quantité trop élevée (il retient l’eau) et le lait.
4. La charcuterie : poison pour le cholestérol, très calorique et riche en acides gras saturés.
5. Les alcools forts.
6. Les sauces non diététiques.
7. Les confiseries.
 
Extrait de l'ouvrage de Clotilde Poivilliers, "L'énergie corps-esprit", aux éditions Eyrolles.
 
Clotilde Poivilliers

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