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Gluten

Minceur : les aliments alternatifs à IG bas pour les intolérants au gluten ou au lait

Christine Calvet
Christine Calvet
le 06 mai 2013
Intolérant au gluten ou au lait, voici quelques aliments à l'indice glycémique bas pour des alternatives diététiquement correctes.
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Attention aux yaourts qui possèdent un IG modéré. Ils entrainent une prise de poids car leur index insulinique est très élevé !

L’index insulinique mesure l’augmentation réelle du pic d’insuline sécrétée après la consommation d'un aliment. Il se recoupe avec l'index glycémique à de très rares exceptions près comme celle du yaourt.

Les livres de Christine Calvet :

4 saisons sans gluten sans lait, éditions Thierry Souccar

A table, mes recettes à index glycémique bas, éditions Thierry Souccar

>> Décrouvrez les recettes de Virginie ChefSansGluten dans notre Hors Série Spécial sans gluten en PDF et sur iPad !! 

 
 
 
 
 
 
 
 
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