Mon coaching cuisine bio de novembre

Novembre… Oserais-je affirmer que le timing est parfait pour nous rencontrer ? Car en cette fin d’automne, je sens bien que l’évocation du topinambour et du panais vous fait nettement moins frétiller que tomates et fruits rouges en leur temps. Dommage, car les ingrédients de saison, avec leurs saveurs douces et leurs textures « doudou », sont idéaux pour réconforter nos petits cœurs meurtris pas la grisaille. Alors troquons notre aversion du grand méchant froid contre un manifeste en faveur du cocooning sous la couette, réhabilitons flemme carabinée et paresse autorisée.