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Entrée

Borscht Cru

Borscht cru par Eric Viard
Eric Viard
  • Type
    Entrée
  • Préparation
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
Recette pour 5 tasses
• 1 tasse de chou vert en morceaux
• 1/2 tasse d’oignon rouge finement détaillé
• 23/4 tasses de betterave rouge détaillée
• 1/2 tasse d’oignon rouge en dés
• 1/2 avocat
• 1 branche de céleri, détaillée en morceaux
• 1/2 cuillère à café de thym frais haché
• 2 tasses d’eau
• 11/2 cuillères à soupe de jus de citron frais, facultatif
• 11/2 cuillères à café de Tamari ou de Shoyu, facultatif
Dans un bol, combinez le céleri et l’oignon finement détaillé. Mettez de côté.Dans un blender, combinez les ingrédients restants. Mélangez bien et assaisonnez à votre goût.Versez la préparation obtenue sur le mélange céleri et oignon et mélangez à nouveau.

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