Entrée
Crème coco, potimarron et citron vert
Terre Vivante
- TypeEntrée
- Couverts6
- Préparation15 mn
- Cuisson30 mn
- Difficulté
- Budget
Un dessert coloré, original et acidulé qui ravira les plus gourmands !
- 2 gros oeuf
- 30 gr de sucre
- 150 mL lait de coco
- 100 gr purée fine de potimarron
- le jus d'un demi-citron vert
Préparation
Préchauffez le four à 140 °C. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes.Ajoutez le lait de coco, la purée de potimarron et le jus de citron. Versez dans des ramequins individuels.Enfournez au bain-marie pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Cette recette est tirée du livre Je cuisine les oeufs, par Amandine Geers et Olivier Degorce, paru aux éditions Terre Vivante.
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