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Entrée

Crème de radis à la ricotta

  • Type
    Entrée
  • Couverts
    4
  • Préparation
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget
Le radis est à l'honneur dans cette délicieuse entrée à déguster au soleil.
  • 1 botte de radis roses
  • 200 gr ricotta
  • 1 petit oignon de Trébons
  • 12 brins de ciboulette
  • 1 c. à soupe lait
  • sel
Coupez les fanes des radis (réservez-les pour un pesto aux fanes de radis par exemple). Frottez bien les radis sous l’eau. Coupez grossièrement les radis, l’oignon et la ciboulette. Mettez tous les ingrédients dans un mixer et mixez 2 à 3 minutes. Réservez au frais avant de servir. Vous pouvez décorer avec des pousses de radis.

Miam Miam !

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