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Entrée

Gaspach Andalou pour été qui arrive enfin !

  • Type
    Entrée
  • Couverts
    8
  • Préparation
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une soupe de légumes frais pour rafraîchir le palais !
• Ingrédients (pour 6 gros bols) : 7 belles tomates bien mûres - 1 poivron vert - 1/2 concombre - 2 oignons blancs - 2 grosses tranches de pain type campagne - 2 gousses d'ail - un peu de cumin - un petit verre d'huile d'olive - 1/3 de verre de vinaigre de Xérès - sel et poivre.
Lavez tous les légumes et enlevez les pépins. Réduisez-les en quartiers. Gardez un peu de légumes et de pain pour la déco au dessus au moment du service.Dans un mixeur : mettez tous les ingrédients et mixez ! Salez et mettez le cumin à la fin. Si le mélange est un peu trop épais, délayez avec un peu d'eau ou du jus de tomates.HOP au frigo au moins une heure. Au moment de servir, répartissez vos petits légumes et votre pain en petits morceaux sur le dessus pour la déco.
dadabud

Gaspach Andalou pour été qui arrive enfin !

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