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Plat

Gâteau de polenta aux petits oignons

  • Type
    Plat
  • Couverts
    2
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget
Ce plat complet est nutritif, digeste et léger ! Vous pouvez varier les ingrédients de ce gâteau salé à l’infini…
  • ½ tasse de semoule de polenta instantanée
  • 1
  • 1 ou 2 poignées de petits pois frais ou surgelés
  • 2 c. à soupe amandes en poudre ou concassées
  • 1 c. à soupe thym
  • 1 c. à soupe huile d'olive
Verser 2 tasses d’eau salée dans une casserole. Ajouter l’oignon, les pois et le thym et porter à ébullition. Laisser bouillonner 5 minutes, puis verser la polenta en pluie en remuant rapidement au fouet, baisser le feu immédiatement ; continuer à mélanger. Dès que la semoule a gonflé (quelques secondes), éteindre le feu, ajouter les amandes et l’huile, mélanger, ajuster l’assaisonnement si besoin et couvrir.Passer sous l’eau froide puis égoutter les petits moules styles ramequins et y verser la préparation. Laisser refroidir (cela va se figer) puis démouler et déguster réchauffé ou froid.

Miam Miam !

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