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Entrée

Guacamole

Pixabay
  • Type
    Entrée
  • Couverts
    4
  • Préparation
    10 mn
  • Difficulté
  • Budget
Grand classique mexicain, le guacamole peut se servir en entrée, avec des quartiers de tomates, mais aussi en apéritif, pour y tremper des bâtonnets de légumes.
  • 2 avocat mûr
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge
  • 1 pincée piment de Cayenne
  • 1 Citron
  • 2 c. à soupe persil ciselé
  • sel
Préparation
Pressez le citron, pelez et hachez finement l’oignon. Rincez la tomate, coupez-la en tout petits dés.Pelez les avocats, ôtez les noyaux et écrasez leur chair à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le jus de citron, l’oignon, le persil, le piment de Cayenne, salez. Incorporez les dés de tomate. Servez aussitôt.

Miam Miam !

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