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Entrée

Pain aux graines sans levure

Dans la cuisine de Gin
  • Type
    Entrée
  • Couverts
    4
  • Préparation
    60 mn
  • Cuisson
    80 mn
  • Difficulté
  • Budget
Un petit pain de "moineau" plein de bonnes graines, sans gluten et sans levure, à l'indice glycémique bas.
  • 250 gr flocons de sarrasin
  • 100 gr poudre d'amandes
  • 100 gr graines de lin moulues
  • 80 gr graines de tournesol
  • 80 gr graines de courge
  • 25 gr graines de chia
  • 30 gr psyllium blond
  • 5 cl huile
  • 2 c. à soupe sirop d'agave
  • 2 c. à café sel
  • 60 cl eau
Dans un grand saladier, mettez-y tous les ingrédients secs et mélangez.Ajoutez les ingrédients humides : huile, eau et sirop d'agave. Mélangez bien. Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer 1h00. De manière à ce que le psyllium lie tous les ingrédients entre eux.Préchauffez votre four à 200 °c. Chemisez un moule à cake et versez-y la préparation. Faites cuire 1h00. Au bout de ce temps, démoulez le pain et faite cuire de nouveau 20 minutes. Laissez refroidir au moins 2h00 avant de le consommer.

Miam Miam !

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