Entrée

Petits gâteaux aux herbes

Name: Petits gâteaux aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 oeuf; 5cl de huile d'olive bio; 250gr de farine d'épeautre; 1 bouquet de persil; 50gr de fromage de chèvre; 1sachet de poudre à lever; brin de thym

Type

Entrée
Couverts

4
Préparation

15 mn
Cuisson

30 mn
Difficulté
Budget

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Découvrez le #42

Des petits gâteaux aux herbes parfaits pour un apéritif parfumé.

2 oeufs
5 cl huile d'olive bio
250 gr farine d'épeautre
1 bouquet de persil
50 gr fromage de chèvre
1 sachet poudre à lever
brin de thym

Préparation

Laver et hacher finement les herbes.Dans un saladier, battre les œufs avec l'huile d'olive. Saler, poivrer généreusement et ajouter les herbes. Mélanger.Ajouter dans le saladier, la farine et la poudre à lever. Mélanger à nouveau.Couper le fromage en morceaux et les incorporer au mélange.Huiler des moules individuels allant au four et y déposer la préparation.Enfourner dans un four chaud à th. 5 (150°C) pendant 25 à 30 minutes.

Cette recette de petits gâteaux aux herbes est extraite du livre "Aujourd'hui je cuisine végétarien" de Claude Aubert, Amandine Gerce et Olivier Degorce, aux éditions Terre Vivante.

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