Partenaire
Inspirer, Faire du bien

Entrée

ratatouille en gelée

Pixabay
  • Type
    Entrée
  • Couverts
    8
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    20 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une délicieuse et très jolie ratatouille en gelée

• 3 courgettes
• 3 aubergines
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 4 càs d'huile d'olive
• laurier, basilic, ail, sel, poivre
• 1/4 de litre de jus de tomate
• 2g d'agar agar

Préparation
Mettre à cuire à feu doux les légumes épluchés et détaillés en cubes, dans l'huile d'olive . Saler, poivrer, ajouter les herbes et l'ail écrasé. Remuez souvent.Dans une petite casserole mettre à chauffer l'agar-agar délayé dans le jus de tomate, pendant 2-3 minutes.Ajouter la ratatouille, laisser sur le feu encore 2-3 minutes et verser dans un moule (à charlotte par exemple, ou à cake pour obtenir une terrine). Laisser au frigo 2h au moins. Mais le mieux est encore de préparer ce plat la veille.

adeline2712

ratatouille en gelée

Miam Miam !

Chaque semaine, des partages conscients et inspirants dans votre boîte mail.

Inscrivez-vous gratuitement !

Partenaire