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Entrée

Rillettes de carotte au tofu fumé

Gin Delac
  • Type
    Entrée
  • Couverts
    4
  • Préparation
    5 mn
  • Cuisson
    20 mn
  • Difficulté
  • Budget
Véganes, ces rillettes sans lactose et sans gluten sont idéales pour une entrée de repas de fêtes.
  • 100 gr tofu fumé
  • 3 carottes
  • 3 c. à soupe crème de soja liquide
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • sel, poivre
Epluchez les carottes et faites-les cuire à l'eau 20 minutes.Epluchez et émincez l'oignon et faites-le revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.Mixez le tofu fumé, la moitié des oignons, et la crème de soja.Ecrasez à la fourchette les carottes, ajoutez-y le reste des oignons, puis le tofu mixé. Mélangez bien.Complétez avec un peu de crème, si le mélange vous parait trop épais.Salez et poivrez à votre convenance.Servez sur des toasts grillés pour l'apéro et accompagné avec une salade ou une soupe pour un repas léger.

Miam Miam !

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