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Entrée

Salade de figues

  • Type
    Entrée
  • Difficulté
  • Budget
Cette salade sucrée-salée donne un petit air de vacances aux repas d'automne.
• 12 figues
• 8 tranches de jambon cru
• 200 gr de gruyère (AOC°)
• 600 gr de mâche
• 80gr de noix
• 6 gousse d’ail
• 6 cuillères à soupe d’huile de pépins de courge
• 2 cuilleres à soupe de vinaire d’échalotes
• 1 goutte d’huile essentielle de bergamote (Citrus bergamia)
Préparation
Emincer les figues. Laver la mâcheCouper le jambon en fines lamelles. Couper le gruyère en petit desEmincer l’ail très finementAjouter les noix. Disposer tous ces ingrédients dans un saladierLe + santé : HUILE DE PEPINS DE COURGE Propriétés : anticarie, antiparasitaire, stimulant des systèmes cardiaque nerveux et vasculaire Indication : cholestérol, aphte, carie dentaire, hypertrophie de la prostate HUILE ESSENTIELLE DE BERGAMOTE Mode d’action : antibactérienne, digestive, sédative, action anxiolitique Indication : remonte le moral, stimule la digestion, soigne la perte d’appétit, traite les flatulences.
Jean-Philippe Ortega

 

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