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Entrée

Saumon fumé façon Pyrénées

Saumon façon pyrénés
  • Type
    Entrée
  • Couverts
    4
  • Préparation
    20 mn
  • Difficulté
  • Budget
• 10 cl. de crème liquide
• 20 g. de roquette
• Pain de mie paré (sans les contours)
• 3 tranches de saumon fumé bio
• Aneth
• Graines de pavots
• Sel
• poivre
Broyer la roquette, crème fraîche, sel et poivre afin d’obtenir une pâte onctueuse.Découper les bords des tranches de pain puis portionner en carré, rond ou triangle de 3cm de large.Tartiner la pâte de roquette sur le pain, puis parsemez légèrement de pavot.Rouler les tranche de saumon puis découpez en blocs de 2 cm.Une feuille d’aneth sur le dessus et c’est prêt.
Christophe QUILLET

 

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