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Entrée

Soupe aux pois et à la menthe

  • Type
    Entrée
  • Difficulté
  • Budget
• 500g de pois surgelés
• 2 pointes d'ail
• 1 1/2 oignon
• un bouquet de menthe fraîche - hacher finement les feuilles et en garder quelques-unes entières
• 850ml de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe rases de margarine
• 150ml de Provamel soja Drink Natural
• sel et poivre ou tamari
Préparation
Faire revenir pendant quelques instants l'ail et l'oignon dans la margarine.Y ajouter le bouillon de légumes et ensuite presque tous les pois, la menthe finement hachée, du sel et du poivre ou du tamari.A la fin de la cuisson, ajouter Provamel soja Cuisine ou Provamel soja Drink Natural et mixer finement la soupe.Garnir de quelques feuilles de menthe.
Provamel

Soupe aux pois et à la menthe

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