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Entrée

Tartare d’algues

Tartare d’algues d'Amandine Geers
Amandine Geers
  • Type
    Entrée
  • Difficulté
  • Budget
Une idée de mise en bouche pleine de vitalité !
Pour 20 toasts
Moins de 0,80 euro par personne
IG bas
• ½ verre d’algues en paillettes mélangées
• 1 jus de citron
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe d’oignon haché
• 1 gousse d’ail émincée
• 2 c. à soupe de persil ciselé
• 1 c. à soupe de câpres en morceaux
Dans un bol, réhydrater les paillettes d’algues avec quelques cuillérées d’eau.Ajouter ensuite tous les ingrédients et mélanger. Le tartare doit être humide.Placer au frais et préparer les toasts au dernier moment.
Amandine Geers

Miam Miam !

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