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Entrée

Velouté de betterave au lait de coco

  • Type
    Entrée
  • Préparation
    15 mn
  • Cuisson
    20 mn
  • Difficulté
  • Budget
Ce velouté est véritable caresse ! C'est doux, un peu sucré et... rose !
    Laver et éplucher les légumes. Émincer l'oignon et détailler les betteraves et les pommes de terre en cubes. Faire chauffer l'huile d'olive dans la cuve de l'autocuiseur et y faire dorer l'oignon. Ajouter pomme de terre et betterave, saler et poivrer. Couvrir avec 1 litre d'eau. Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes après la montée en pression. Ajouter le lait de coco et mixer.
    Mamzelle Gwen

    Miam Miam !

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