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Entrée

Wraps aux légumes façon nems

Rouleau de printemps
  • Type
    Entrée
  • Couverts
    6
  • Préparation
    15 mn
  • Difficulté
  • Budget
Légers, rafraîchissants et faciles à faire : excellents pour les piques-niques ou pour les jours de canicule, quand cuisiner est juste quelque chose d'impossible.
  • 4 champignons hachés
  • 1 tasse
  • 1 carotte râpée
  • 4 radis râpés
  • 1 tasse chou râpé
  • 2
  • 1 tasse germe de tournesol (ou autres germes)
  • 1 tasse houmous
  • 6 feuilles de riz
Dans un petit bol, faites mariner les champignons dans le tamari 10-15 minutes. (Pendant que les champignons marinent, préparez et réservez les autres légumes.)Remplissez un grand récipient d'eau tiède et faites tremper 1 feuilles de riz jusqu'à ce qu'elle devienne moelleuse et pliable. Secouez-la doucement ou tapotez la pour éliminer l'eau en excès. Etalez la feuille sur une assiette ou une planche et remplissez le centre avec un petit tas de chaque légume - y compris les champignons et les germes - et environ 2 cs d'houmous. Enroulez le tout comme un burrito et déposez sur une assiette, côté ouvert vers le bas. Répétez l'opération avec les feuilles restantes. Utilisez les restes de marinade comme sauce à tremper.

Miam Miam !

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