Chocolat

Pourquoi aime-t-on autant le chocolat bio ?

Publié le 12 novembre 2018
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© Image&Associés-Belledonne

1 Parce qu'il est bon pour la santé !

Incontournable en cette période, le chocolat, on l’aime toute l’année ! Et tous les prétextes sont bons pour céder à un petit carré, à commencer par l’atout bien-être : stimulant cérébral, allié du cœur grâce aux antioxydants, le chocolat joue aussi un rôle dynamisant et énergétique. Enfin, on lui attribue la capacité de diminuer l’anxiété, contribuant ainsi à une sensation d’apaisement et de bien-être.

Bien entendu, nous parlons de bon chocolat ! Belledonne, chocolatier bio français, a sélectionné un chocolat sans lécithine et pur beurre de cacao (un bon gras qui n’influerait pas sur le taux de cholestérol).

© Reinhard Bader

2 Parce qu’il est bio ET équitable

Un chocolat bio sans démarche équitable ne fait pas sens, parce que manger bio c’est une démarche globale qui tient aussi compte des producteurs et de leurs conditions de travail.

Chez Belledonne, le chocolat est labellisé Biopartenaire®, une démarche équitable qui assure des revenus justes et accompagne le développement d’exploitations familiales de petits producteurs de cacao bio. Au-delà de l’amélioration des conditions de vie des producteurs, quelques projets soutenus par la filière : la rénovation des cacaoyers, la modernisation des installations et des équipements…

Plus d’informations sur la filière

© Lionel Moulet-Belledonne

3 Parce que c’est un véritable savoir-faire

Sélectionner un bon chocolat nécessite une vraie connaissance : le chef chocolatier Belledonne, a choisi un cacao cultivé à St Domingue, terroir bio reconnu parmi les meilleurs du monde, pour son goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée.

Travailler le chocolat requiert maîtrise et précision pour qu’il soit lisse et brillant, croquant et fondant à la fois.
Dans la chocolaterie Belledonne, en Savoie, les chocolatiers confectionnent tablettes, chocolats de Noël… Ils réalisent fourrages, ganaches et pralinés, un gage de qualité et d’authenticité !
 

© Pixabay

4 Parce que chaque dégustation est un plaisir nouveau

Le chocolat éveille chacun de nos sens : la vue (nuances chocolats), l’odorat bien sûr, puis le toucher au moment de croquer un carré et enfin le goût qui reste en bouche un long moment.

Les chocolatiers sont de véritables artistes sachant mariés dans leurs recettes textures et goûts exceptionnels pour nous surprendre à chaque bouchée.

Les tablettes Belledonne vous propose une expérience nouvelle à chaque dégustation :
- chocolat aux graines
- éclats de biscuits dans le chocolat
- fourrages fruités (cassis, citron…) ou crémeux (caramel, café ou menthe…) sous une coque de chocolat croquante
Huuumm !

5 Quand l’emballage se fait écologique…

Le chocolat s’est mis au vrac – écologique et économique – avec l’arrivée de fruits secs enrobés de chocolat. Cherchez les Grains de saveur Belledonne, sains et équitables, on les emporte partout ! Vendus au poids, ne prenez que la quantité qui vous convient, idéal pour maîtriser ligne et budget ;)

Quant aux tablettes, trop souvent emballés d’aluminium, les fabricants poursuivent leurs efforts. Ainsi les emballages Belledonne sont éco-conçus : film de protection de la tablette en matériau végétal innovant et compostable et étui en carton FSC, sans colle (avec un système d’ouverture / refermeture).

© Image&Associés-Belledonne

6 Bienvenue chez Belledonne !

Implantée en Savoie, Belledonne est une entreprise engagée dans la bio depuis 1991. Elle fabrique du pain, des biscuits, des chocolats et de la confiserie exclusivement bio et de qualité artisanale reconnue. Les produits sont distribués partout en France, uniquement en magasins spécialisés bio.

Belledonne travaille en filières équitables pour le cacao, le sucre et la vanille.
Visitez nos ateliers en moins de 3 minutes :  Bienvenue chez Belledonne !

Vous aimez le chocolat ? Faites vous plaisir tout en faisant les bons choix : du chocolat bio, équitable et écologique s'il vous plait !

1. Parce qu'il est bon pour la santé

Incontournable en cette période, le chocolat, on l’aime toute l’année ! Et tous les prétextes sont bons pour céder à un petit carré, à commencer par l’atout bien-être : stimulant cérébral, allié du cœur grâce aux antioxydants, le chocolat joue aussi un rôle dynamisant et énergétique. Enfin, on lui attribue la capacité de diminuer l’anxiété, contribuant ainsi à une sensation d’apaisement et de bien-être.

Bien entendu, nous parlons de bon chocolat ! Belledonne, chocolatier bio français, a sélectionné un chocolat sans lécithine et pur beurre de cacao (un bon gras qui n’influerait pas sur le taux de cholestérol).

2. Parce qu’il est bio ET équitable

Un chocolat bio sans démarche équitable ne fait pas sens, parce que manger bio c’est une démarche globale qui tient aussi compte des producteurs et de leurs conditions de travail.

Chez Belledonne, le chocolat est labellisé Biopartenaire®, une démarche équitable qui assure des revenus justes et accompagne le développement d’exploitations familiales de petits producteurs de cacao bio. Au-delà de l’amélioration des conditions de vie des producteurs, quelques projets soutenus par la filière : la rénovation des cacaoyers, la modernisation des installations et des équipements

Plus d’informations sur la filière

3. Parce que c’est un véritable savoir-faire

Sélectionner un bon chocolat nécessite une vraie connaissance : le chef chocolatier Belledonne, a choisi un cacao cultivé à St Domingue, terroir bio reconnu parmi les meilleurs du monde, pour son goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée.

Travailler le chocolat requiert maîtrise et précision pour qu’il soit lisse et brillant, croquant et fondant à la fois.
Dans la chocolaterie Belledonne, en Savoie, les chocolatiers confectionnent tablettes, chocolats de Noël… Ils réalisent fourrages, ganaches et pralinés, un gage de qualité et d’authenticité !

4. Parce que chaque dégustation est un plaisir nouveau

Le chocolat éveille chacun de nos sens : la vue (nuances chocolats), l’odorat bien sûr, puis le toucher au moment de croquer un carré et enfin le goût qui reste en bouche un long moment.

Les chocolatiers sont de véritables artistes sachant mariés dans leurs recettes textures et goûts exceptionnels pour nous surprendre à chaque bouchée.

Les tablettes Belledonne vous propose une expérience nouvelle à chaque dégustation :
chocolat aux graines
éclats de biscuits dans le chocolat
fourrages fruités (cassis, citron…) ou crémeux (caramel, café ou menthe…) sous une coque de chocolat croquante
Huuumm !

5. Quand l’emballage se fait écologique…

Le chocolat s’est mis au vrac – écologique et économique – avec l’arrivée de fruits secs enrobés de chocolat. Cherchez les Grains de saveur Belledonne, sains et équitables, on les emporte partout ! Vendus au poids, ne prenez que la quantité qui vous convient, idéal pour maîtriser ligne et budget ;)

Quant aux tablettes, trop souvent emballés d’aluminium, les fabricants poursuivent leurs efforts. Ainsi les emballages Belledonne sont éco-conçus : film de protection de la tablette en matériau végétal innovant et compostable et étui en carton FSC, sans colle (avec un système d’ouverture / refermeture).

6. Bienvenue chez Belledonne !

Implantée en Savoie, Belledonne est une entreprise engagée dans la bio depuis 1991. Elle fabrique du pain, des biscuits, des chocolats et de la confiserie exclusivement bio et de qualité artisanale reconnue. Les produits sont distribués partout en France, uniquement en magasins spécialisés bio.

Belledonne travaille en filières équitables pour le cacao, le sucre et la vanille.
Visitez nos ateliers en moins de 3 minutes :  Bienvenue chez Belledonne !

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