L’umebosis est obtenu à partir de prunes cueillies encore vertes et pressées avec du sel et de l'eau de vie japonaise dans des fûts en bois pendant plusieurs années.
Vous trouverez l'umebosis dans les magasins bio sous forme de purée de prunes sans les noyaux, de vinaigre d’umebosis au goût salé ou sous forme de prunes entières au rayons fruits et légumes.
L'umebosis favorise le bon fonctionnement du foie, de l'estomac et des intestins
Riche en oligo-éléments, l’umebosis est très bon pour le système digestif. C’est un aliment vitalisant, idéal si vous êtes fatiguée. De plus, il possède des vertus antiseptiques, minéralisantes et alcalinisantes pour le sang.
Une recette minceur à base d'umebosis pour une cuisine saine et légère
Crème de tofu au persil et cumin
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