Blinis de sarrasin et cheese cream

Ingrédients
  • pour les blinis :
  • 15 cl de soya cuisine soy
  • 15 cl de boisson au soja, petit épeautre et noisette soy
  • 120 gr de farine de sarrasin
  • 1 c.à café de poudre à lever
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 c.à café de vinaigre de cidre
  • 1 pincée sel
  • huile d'olive
  • pour la cheese cream :
  • 6 c.à soupe de soya cuisine soy
  • 1 yaourt de soja nature
  • 1 c.à soupe de jus de citron
  • 1 c.à soupe de aneth
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    10mn
  • Cuisson
    15mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Une entrée sans gluten pour un repas festif.

Cette recette vous est proposée par Soy
Photos et recettes : © Angélique Roussel

 

Préparation

1.  Les blinis :
Dans un petit bol, mélanger la boisson et le vinaigre. Laisser reposer 5 min

2.  Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel. Ajouter ensuite le mélange boisson-vinaigre et la Soya Cuisine. Bien mélanger.

3.  Dans une poêle huilée et à feu moyen, verser des petits tas de pâte et cuire 2 à 3 min. Quand des bulles se forment à la surface, retourner les pancakes et prolonger la cuisson 1 à 2 min. Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte.

4.  La cheese cream :
Dans un petit bol, mélanger l’ensemble des ingrédients. Saler, poivrer et réserver au frais jusqu’au moment de servir. A toaster sur les blinis de sarrasin.

Besoin d'aide ?

Pour les problèmes d'unités : le tableau de conversion

Pour les vitamines et mineraux santé : le guide nutritionnel

Intolérance au gluten ? Découvrez notre Hors-série cuisine et recettes sans gluten au format PDF !

Autres recettes Entrée
Envie de réagir ?Je donne mon avis
Blinis de sarrasin et cheese cream

Attention : vous devez être connecté pour déposer un avis sur cette recette.