Entrée
Pain aux graines sans levure
Dans la cuisine de Gin
- TypeEntrée
- Couverts4
- Préparation60 mn
- Cuisson80 mn
- Difficulté
- Budget
Un petit pain de "moineau" plein de bonnes graines, sans gluten et sans levure, à l'indice glycémique bas.
- 250 gr flocons de sarrasin
- 100 gr poudre d'amandes
- 100 gr graines de lin moulues
- 80 gr graines de tournesol
- 80 gr graines de courge
- 25 gr graines de chia
- 30 gr psyllium blond
- 5 cl huile
- 2 c. à soupe sirop d'agave
- 2 c. à café de sel
- 60 cl d'eau
Préparation
Dans un grand saladier, mettez-y tous les ingrédients secs et mélangez.Ajoutez les ingrédients humides : huile, eau et sirop d'agave.
Mélangez bien.
Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer 1h00. De manière à ce que le psyllium lie tous les ingrédients entre eux.Préchauffez votre four à 200 °c.
Chemisez un moule à cake et versez-y la préparation. Faites cuire 1h00.
Au bout de ce temps, démoulez le pain et faite cuire de nouveau 20 minutes.
Laissez refroidir au moins 2h00 avant de le consommer.
Cette recette est tirée du blog Dans la cuisine de Gin
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