Pain aux graines sans levure

Ingrédients
  • 250 gr de flocons de sarrasin
  • 100 gr de poudre d'amandes
  • 100 gr de graines de lin moulues
  • 80 gr de graines de tournesol
  • 80 gr de graines de courge
  • 25 gr de graines de chia
  • 30 gr de psyllium blond
  • 5 cl d'huile
  • 2 c.à soupe de sirop d'agave
  • 2 c.à café sel
  • 60 cl d'eau
  • Type
    Entrée
  • Prix
    bas
  • Préparation
    60mn
  • Cuisson
    80mn
  • Difficulté
    facile
  • Personnes
    4

Un petit pain de "moineau" plein de bonnes graines, sans gluten et sans levure, à l'indice glycémique bas.

Cette recette est tirée du blog Dans la cuisine de Gin

Préparation

1.  Dans un grand saladier, mettez-y tous les ingrédients secs et mélangez.

2.  Ajoutez les ingrédients humides : huile, eau et sirop d'agave. Mélangez bien.

3.  Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer 1h00. De manière à ce que le psyllium lie tous les ingrédients entre eux.

4.  Préchauffez votre four à 200 °c. Chemisez un moule à cake et versez-y la préparation. Faites cuire 1h00.

5.  Au bout de ce temps, démoulez le pain et faite cuire de nouveau 20 minutes. Laissez refroidir au moins 2h00 avant de le consommer.

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Avis des membres
Note : 5/5
Par labeba le 19 avril 2017 à 03h00

Trop top comme recette , je vais l'essayer ce Week-end ! Je vais suivre le blog Dans la cuisine de Gin. Quelle belle découverte ! Merci .

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Pain aux graines sans levure

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