Fruits et légumes du mois de mars

Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison issus de l'agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.

Légumes

• Betterave
• Carotte
• Céleri
• Choux
• Chou-fleur
• Endive
• Navet
• Oignon
• Poireau 
• Pomme de terre
• Potiron

Quelques recettes bio de saison : 

> Ravioles de betterave vegan 

> Carpaccio de Betterave et sauce crémeuse au géranium

> Millefeuille de betterave au chèvre frais et pousses d’alfalfa végétarien 

> Carrot cake spécial Bonne mine

> Tarte de carottes et graines de tournesol 

> Bavarois de carottes au curry 

> Timbale de céleri au curcuma 

> Purée de céleri pomme fruit 

> Gratin de chou vert aux patates douces 

> Chou vert farci au millet et aux châtaignes 

> Tarte au chou romasnesco et au gouda cumin 

> Tarte au chou-fleur et au sésame 

 > Petit flan de brocoli et de chou-fleur 

> Choufleurisotto 

> No chicken nuggets 

> Salade d’endive à la grenade

> Tourte de fanes de navet 

> Tarte à l’oignon et aux pommes 

> Oignons blonds façon chutney 

> Gratin de blettes végétalien et sans gluten aux oignons 

> Salade detox poireaux, haricots, edamame 

> Brouillade de tofu aux poireaux 

> Brick de poireau au parmesan 

> Pommes de terre rôties aux épices 

> Galette de pommes de terre au quinoa 

> Jus énergisant au potiron et aux pommes 

> Madeleines au potiron 

> Cheese-cake au citron 

> Muffins au citron meringué sans gluten et sans lait 

> Demie charlotte à la mousse de kiwi

> Smoothie Kiwi , poire, gingembre 

> Gâteaux aux poires 

> Délice de poire, crème d’amande, chocolat 

> Crumble aux pommes Juliet 

> Pudding aux pommes, pain d’épices et pruneaux 

Fruits

• Citron niçois
• Kiwi
• Poire
• Pomme

Retrouvez les recettes végétariennes et gourmandes de Mlle Pigut et tous les bons plans pour passer simplement en mode "végé" dans notre magazine Hors Série végétarien dispo en PDF ou sur iPad. 

>> J'achète la version PDF du Hors-Série Végétarien