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Nos meilleures recettes bio et veggie à préparer en famille pendant la quarantaine du Covid-19

malade coronavirus bon geste DOSSIER COMPLET : Coronavirus et confinement
Morgane Nenert
Morgane Nenert
le 16 mars 2020
Depuis le vendredi 13 mars 2020, la France est appelée à rester un maximum chez elle et privilégier le télétravail. C'est LE moment pour prendre du temps pour vous et concocter vos meilleurs petits plats. Pour vous inspirer, la rédaction vous propose 7 recettes gourmandes et ludiques à faire chez soi, seule ou en famille.


1. Tenders vegan

Ces tenders tendres et dorés aux flocons d'avoine sont riches en fibres, idéal pour faciliter la digestion des aliments. L'avoine aide également à normaliser la glycémie et le cholestérol sanguin. L'astuce vegan sans friture : un seitan maison légèrement parfumé et une panure aux corn flakes.

Découvrez la recette des tenders vegan
 

2. Galette de sarrasin végétarienne

Des galettes au fromage de vache au lait cru aux multiples bienfaits : protège contre l’asthme, le rhume des foins et d’une manière générale les allergies. Le pleurote lui, a des vertus antioxydantes. et aide ainsi à prévenir certaines pathologies cardiovasculaires comme l'hypertension ou encore le diabète.

Découvrez la recette des galette de sarrasin végétarienne
 

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3. Chili veggie

Une recette facile avec du tofu qui est riche en protéines végétales et est aussi une bonne source de vitamines A, B, D, E. Il contient également du calcium, du fer et du magnésium. Le haricot rouge est aliment peu cher riche en potassium et pauvre en sodium, ce qui lui confère naturellement des vertus diurétiques. Il contient aussi du calcium. Un plat épicé aux notes de cumin, paprika et origan.

Découvrez la recette du chili veggie

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4. Röstis de pommes de terre aux poireaux, oeufs au plat & roquette au parmesan

Un plat léger, familial et équilibré aux pommes de terre. Contient aussi des poireaux , un légume peu calorique, riche en fibres, source d'antioxydants, source de vitamine C, B9 et a un effet protecteur contre certains cancers.

Découvrez la recette des röstis de pommes de terre aux poireaux, oeufs au plat & roquette au parmesan
 

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5. Gâteau vegan au chocolat et au sucre de coco

Savourez un gâteau au chocolat moelleux et sain composé d’une génoise au yaourt, d’une couche croustillante au riz soufflé et d’une ganache au chocolat. En comparaison avec le sucre blanc, le sucre de coco apporte vitamines et minéraux. Principalement des polyphénols, du potassium, du zinc et du fer.

Découvrez la recette du gâteau vegan au chocolat et au sucre de coco
 

6. Brioche roulée cannelle et vanille

Une recette au lait végétal ou lait de vache où le beurre est remplacé par de l'huile d'olive car celle-ci est composée à 100% de matière grasse, et apportera donc plus de moelleux à votre brioche. La cannelle possède principalement des vertus antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires

Découvrez la recette de la brioche roulée cannelle et vanille
 

7. Infusion détox orange sanguine-curcuma

Pour un bel équilibre, deux saveurs uniques composent cette eau :

  • Le curcuma : aide à digérer, lutte contre la dépression, fait baisser le mauvais cholestérol, traite les problèmes de peau, ou encore favorise la santé du foie.
  • L’orange sanguine :  Vitamine B, B9, E et une forte teneur en minéraux tels que le phosphore, le magnésium ou encore le potassium.

Découvrez la recette de l'infusion détox orange sanguine-curcuma

 

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