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Entrée

Tarte arc-en-ciel aux légumes

  • Type
    Entrée
  • Préparation
    20 mn
  • Cuisson
    35 mn
  • Difficulté
  • Budget
Une recette vegane et sacrément colorée ! De quoi mettre de bonne humeur tous les convives qui goûteront ce plat garanti cruelty free.
  • 1
  • 200 mL crème de riz
  • 1 c. à soupe moutarde
  • 1 c. à soupe levure maltée
  • 1 c. à soupe graines de chia
  • 1 c. à soupe cuillère à soupe rase de fécule de maïs
  • 9 rondelle de betterave
  • 6 rondelle de carotte
  • 9 rondelle de tomate
  • 6 morceaux de poivron jaune ou orange
  • 6
  • 9
  • 4 asperge fraîche
  • 2
Foncer un moule rectangulaire à fond amovible avec la pâte brisée.Mixer la crème, la moutarde, la levure, les graines de chia et la fécule.Assaisonner.Verser sur le fond de tarte.Garnir de légumes en les superposant par couleurs pour former un arc-en-ciel.Cuire au four à 170°C (th. 5-6).

Miam Miam !

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