De prime abord le mélange de l'épeautre et de l'amande me paraît assez original. Est-ce encore une fantaisie ou ma future boisson favorite? Qu'à cela ne tienne, je dois goûter ce lait végétal !
À mon arrivée à la maison je m'en sers un grand verre. J'en bois une gorgée. Verdict : j'aime ! Une vraie tendresse en bouche, l'amande bien présente, mise en valeur par la céréale. Cette boisson est ultra légère, onctueuse à souhait. Demain matin, je n'hésiterai pas à en verser sur mon muesli.
Une boisson sans lactose mais qui contient du gluten
Cette boisson végétale est composé d’épeautre complet et d'amandes, cultivés en Europe avec la certification biologique. Sans sucre ajouté, végétale, et sans cholestérol, elle convient aux personnes intolérantes au lactose mais aussi allergiques au soja.
De plus, elle allie les valeurs nutritionnelles de l'épeautre à celles de l'amande ce qui fait d'elle un cocktail nutritionnel exquis : Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E antioxydante, fibres, protéines, Acides gras mono et polyinsaturés. Un mix riche qui vous donnera toute l’énergie nécessaire pour attaquer une bonne journée.
Attention, cette boisson contient du gluten.
Délicieux dans des crêpes ou à boire
Cette boisson peut être utilisée à la place du lait d'origine animale dans toutes vos entrées, plats ou dessert. Elle se déguste seule ou dans vos préparations culinaires. Vous pouvez aussi remplacer le lait des céréales de vos enfants. Imaginez, des crêpes délicieusement parfumées à l'amande !
Des recettes à faire avec de l'épeautre :
- Poulet sauté à la marseillaise et son accompagnement de galettes d’épeautre
- Pâtes à l'épeautre aux courgettes
- Spaghetti de petit épeautre aux crevettes et lait de coco
Des recettes à l'amande :
- Mousseline de panais et châtaignes à l'amande
- Flan à l'amande à l'agar agar
- Délice de poires, crème d'amande et chocolat
Boisson amande-épeautre de Lima, disponible en magasin bio spécialisé.
