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Les recettes veggie et véganes s'invitent au repas de Noël

Publié le 20 décembre 2017
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© La cuisine bio de Miss Pat’

1 Pop cakes boulgour et cèpes et cranberies

Les pop cakes salés sont des petites gourmandises apéritives très agréables à déguster à l’apéro, notamment au moment des fêtes de fin d’année !
Ici, des boulettes au boulgour, aux cèpes et aux cranberries piquées dans des mini brochettes en bois se parent de fromage frais, de petites graines, de petites herbes et forment ensemble un jolie bouquet !

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© La cuisine bio de Miss Pat’

2 Faux-gras ou foie-gras vegan

Le « faux-gras végétal » est une bonne alternative au foie-gras si l’on souhaite festoyer en fin d’année comme il se doit tout en respectant les animaux. Ici, cette version à base de pois-chiches et de champignons, enrichie à l’huile de coco, aromatisée au vin blanc et bien épicée est assez bluffante : le goût et l’aspect nous rappellent vraiment la terrine au foie-gras, sauf que là on se régale sans arrière-pensées !
A faire goûter à tout le monde, les végétariens et les autres !

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3 Risotto de quinoa et butternut aux épices de Noël

Un risotto sans riz, c’est plutôt un comble, non ? Le quinoa est ici son bon remplaçant pour un plat tout aussi crémeux et fondant. On l’agrémente de dés de courge butternut, de champignons, de noisettes torréfiées… Enfin, de la crème et du parmesan pour un risotto très gourmand !

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© La cuisine bio de Miss Pat’

4 Tajine d'hiver au quinoa, en sucré-salé

Tajine d’hiver au quinoa, en sucré-salé
Le quinoa se glisse ici dans un plat complet de type tajine composé de légumes, de marrons, de noix de cajou. La douceur est apportée par les dattes et le sirop d’érable. Une recette sucrée-salée délicatement parfumée et riche en saveurs, idéale à déguster en plein hiver.

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© La cuisine bio de Miss Pat’

5 Bûche châtaigne et framboise, façon tiramisu

La bûche se trouve être le gâteau festif incontournable pour fêter Noël comme il se doit. La framboise se joint à la crème de châtaigne vanillée de Priméal dans une réalisation qui nous rappelle le délicieux tiramisu : mascarpone et boudoirs imbibés de café sont ainsi de rigueur.

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6 Je découvre Priméal

Priméal c'est l'histoire d'une grande marque bio qui s'est créée à partir d'un homme engagé, d'un produit, d'un territoire et qui s'est développée en pariant sur la diversité.
Priméal est la marque bio référente de produits d'épicerie sèche vendue en magasins bio qui propose une large gamme de produits d'épicerie salée et sucrée.

Et si cette année, vous troquiez la traditionnelle dinde contre des recettes veggie et veganes ?

Faux gras ou foie-gras vegan
Le « faux-gras végétal » est une bonne alternative au foie-gras si l’on souhaite festoyer en fin d’année comme il se doit tout en respectant les animaux. Ici, cette version à base de pois-chiches et de champignons, enrichie à l’huile de coco, aromatisée au vin blanc et bien épicée est assez bluffante : le goût et l’aspect nous rappellent vraiment la terrine au foie-gras, sauf que là on se régale sans arrière-pensées !

A faire goûter à tout le monde, les végétariens et les autres !

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Pop cakes boulgour et cèpes aux cranberrie
Les pop cakes salés sont des petites gourmandises apéritives très agréables à déguster à l’apéro, notamment au moment des fêtes de fin d’année !
Ici, des boulettes au boulgour, aux cèpes et aux cranberriespiquées dans des mini brochettes en bois se parent de fromage frais, de petites graines, de petites herbes et forment ensemble un jolie bouquet !

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Risotto de quinoa et butternut aux épices de Noël
Un risotto sans riz, c’est plutôt un comble, non ? Le quinoa est ici son bon remplaçant pour un plat tout aussi crémeux et fondant. On l’agrémente de dés de courge butternut, de champignons, de noisettes torréfiées… Enfin, de la crème et du parmesan pour un risotto très gourmand !

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Bûche châtaigne et framboise, façon tiramisu
La bûche se trouve être le gâteau festif incontournable pour fêter Noël comme il se doit. La framboise se joint à la crème de châtaigne vanillée de Priméal dans une réalisation qui nous rappelle le délicieux tiramisu : mascarpone et boudoirs imbibés de café sont ainsi de rigueur.

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Tajine d’hiver au quinoa, en sucré-salé
Le quinoa se glisse ici dans un plat complet de type tajine composé de légumes, de marrons, de noix de cajou. La douceur est apportée par les dattes et le sirop d’érable. Une recette sucrée-salée délicatement parfumée et riche en saveurs, idéale à déguster en plein hiver.

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Découvrez Priméal 
Priméal c'est l'histoire d'une grande marque bio qui s'est créée à partir d'un homme engagé, d'un produit, d'un territoire et qui s'est développée en pariant sur la diversité.
Priméal est la marque bio référente de produits d'épicerie sèche vendue en magasins bio qui propose une large gamme de produits d'épicerie salée et sucrée.

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