Résumé du programme :
• Pain artisanal ou industriel : la guerre des boulangers est déclarée. Déjà confrontées à la concurrence des grandes surfaces, les boulangeries artisanales doivent aussi faire face à l'émergence d'enseignes comme La Mie Câline, Ange… qui grignotent le marché
• Supermarché de producteur : plus frais, moins cher ? Pour lutter contre la grande distribution, de petits producteurs s'unissent pour ouvrir leur propre établissement
• Traiteur de quartier ou d'hyper : chaud devant, le match des plats tout prêts ! Les traiteurs de supermarchés proposent des mets dits « maison ».
A lire aussi sur FemininBio :
Comment se passer des sodas et boissons industrielles
Stop aux produits industriels, par Stéfane Guilbaud
