Véronique Liégeois, diététicienne-nutritionniste et auteur culinaire, nous offre un livre de cuisine « intestin-friendly ». Son objectif : proposer des recettes simples, que tout lecteur peut facilement s’approprier en fonction de ses priorités intestinales : diminuer les ballonnements, atténuer les douleurs abdominales, ou réguler ses problèmes de transit.
Ces trois maux sont, au préalable, expliqués et décryptés, afin que chacun se reconnaisse et établisse son propre diagnostic. On y trouvera les aliments à éviter et ceux à privilégier, les bonnes associations alimentaires, et les aliments rois qui bénéficient à tous – produits lactofermentés, graines germées, aliments riches en fibres, prébiotiques et probiotiques par exemple.
Au menu, 90 recettes « superfacile » (d’où le nom de la collection !), avec peu d’ingrédients, des étapes clairement expliquées, et joliment illustrées. On apprécie la hiérarchisation des plats, qui nous aide à choisir selon nos besoins du moment ou simplement nos envies : petits déjeuners, entrées et apéritifs, plats à emporter en pique-nique ou au bureau, soupes et bouillons, plats d’hiver et plats d’été, desserts et goûters…
On vous donne envie de tester ces recettes familiales et super-digestes ? Régalez-vous !
Curry d’épinards aux noix de cajou
Salade de courgettes mi-cuites
Soupe de carottes à la cardamome
Papillotes de mangues à la vanille
Petits plats super digestes
de Véronique Liégeois
Editions Solar
Notre contributrice :
Léa Durupt est l'auteure du blog Je bénis l'inventeur, contributrice au blog participatif Vivremieux ! et co-animatrice sur Radio Médecine Douce.
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