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Vertus des légumes

7 raisons de manger la carotte très souvent

On se souvient tous de nos parents qui voulaient à tout prix que l'on finisse nos carottes… mais depuis que l'on a grandi, c'est simple : on adore ça ! La carotte, cuite ou crue, est indéniablement une de nos meilleures amies. Découvrez ses bienfaits et vertus.

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Bonne pour la peau
La carotte est riche en bêta-carotènes. Puissant antioxydant, le bêta-carotène ralentit le vieillissement et améliore l'état de la peau. De plus, elle favorise la cicatrisation. Elles est pleine de vitamine A qui permet de lutter contre de nombreux problèmes de peau (boutons, acné, points noirs, pores dilatés, rougeurs…) et de garder la peau en bonne santé.

Contre les maladies
Riche en antioxydants, la carotte réduirait le mauvais cholestérol, protégerait les poumons et le cœur contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Riche en vitamines, elle participe également à la production de globules rouges qui apportent de l'oxygène à toutes les cellules du corps.

Bonne pour la ligne
Extrêmement riche en vitamines, la carotte est un incontestable allié minceur. Cuite ou crue, il ne faut compter que 33 kilo calories pour 100g. Elle est bourrée de fibres qui rééquilibrent le transit intestinal et qui possèdent un effet coupe-faim. Vous pouvez même vous permettre d'accompagner vos carottes d'une noix de beurre !

Bonne pour la vue
Et en particulier pour la vision nocturne. Riche en vitamine A, essentielle à la vision, la carotte peut diminuer les risques de dégénérescence et de cataracte. Riche également en rhodopsine, elle nous permet de voir dans des conditions de faible éclairage. Attention, à noter que la consommation de carotte ne règlera pas les problèmes de vision déjà établis tels que la myopie ou l’astigmatisme.

Bonne pour le foie
Crues, les carottes apportent des enzymes qui permettent de prendre soin du système digestif. Les vitamines A, B, C et E, ainsi que les minéraux aident également le foie à fonctionner.

Bonne pour les os
Grâce à son impressionnant taux de vitamines A allié à son fort taux de phosphore, la carotte renforce les os et les dents.
Elle apporte en outre du potassium et du calcium, deux minéraux qui limitent la déminéralisation osseuse grâce à leurs vertus alcalinisantes).

Pour faire face au soleil
La carotte renforce notre résistance aux ultra-violets. De quoi nous permettre d'avoir un joli teint et de prolonger notre bronzage !

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