En démarrant la réflexion sur ce sujet « détox », je me suis demandé comment l’aborder sans tomber dans les conseils redondants présents dans tout bon article de saison. Et oui, cette thématique « chouchou » des magazines féminins revient chaque année début janvier, une fois le marathon des fêtes terminé, à grand renfort de couvertures et autres unes alléchantes, vous promettant LA solution pour éliminer en 3 jours les excès de 3 semaines, ou presque. Et si nous parlions plutôt de bon sens ? Je suis certaine que la majorité d’entre vous fantasme plus ces jours-ci sur une petite soupe plutôt que sur un chapon aux marrons (car ça, c’est fait). Et puis franchement, c’est plus agréable de se réveiller sans les yeux gonflés-collés ni la langue chargée, non ? (oui je sais, l’image est sympa)...
Et puis qui a dit que détox rimait forcément avec fadeur et ennui ? Rien ne vous empêche de choisir vos fruits et légumes favoris, d’expérimenter de nouvelles recettes, de nouveaux produits, pour rendre cette petite étape fort sympathique. C’est plus le manque d’idées qui plombe que l’allègement de l’assiette ! Donc pas question ici de vous dresser des « menus type » à la calorie près, mais plutôt de vous donner quelques idées et pistes pour vous alléger sans virer « boot camp » ni prise de tête. Et si cette année vous l’abordiez comme une petite « remise à niveau » sans extrémisme, au cours de laquelle adopter de bons réflexes à conserver dans la durée ?
Sommaire
- Le placard idéal de janvier
- Cuisiner avec les légumes de janvier
- La problématique bien-être du mois
- Recettes de saison & astuces
Cécile van Lith est naturopathe, elle anime des ateliers de cuisine.
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