L’avoine est une plante annuelle appartenant à la famille des graminées. Elle est cultivée comme céréale ou fourrage.
L'avoine est consommée par l'homme depuis des milliers d'années. On l'utilise en flocons, son d’avoine et dans la préparation de boissons.
LE + SANTE :
Propriétés régulatrices sur la glycémie et sur le taux de cholestérol sanguin. Les fibres du son emprisonnent certaines graisses qui sont éliminées avant d'être assimilées.
Les protéines de l'avoine participent à la production de sérotonine et mélatonine chez l'humain.
Possible effet bénéfique sur notre système nerveux.
Contient de nombreux antioxydants.
