Noël

Alimentation & santé : 12 astuces pour limiter les dégâts pendant les fêtes

Publié le 22 décembre 2017
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1 Repas de fêtes, repas... copieux

On sait que la fin de l’année est une période de fête avec repas après repas lourd, des excès, des mauvaises associations alimentaires, trop d’alcool, trop de sucre, trop de gras, trop de tout… Le corps est malmené et au bout de quelques repas lourds, le corps et la tête commence à fonctionner « au ralenti »… c’est une dépense énergétique énorme pour l’organisme de gérer la suralimentation, donc la fatigue qui accompagne les festivités est normale. C'est le résultat logique. Voici quelques conseils pour limiter les dégâts pendant les fêtes, et récupérer en énergie. Janvier paraitra ainsi beaucoup plus léger !

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2 Mangez lentement.

C’est si important pour une bonne digestion et pour éviter de se suralimenter pendant les fêtes ! Le processus digestif se déclenche déjà dans la bouche quand les enzymes dans la salive se mélangent avec les aliments. Rater cette étape, c’est garantir une mauvaise digestion. Cela prend environ 20 minutes pour le corps d’envoyer le message de satiété au cerveau, donc prenez votre temps pour déguster ! Si vous mangez vite, non seulement la digestion sera perturbée, mais vous allez manger bien plus que nécessaire.

3 Faites une semaine très light avant les festivités

Préparez le corps à mieux gérer les excès en lui donnant une vraie pause digestive avant. Faites une détox « light » ou pourquoi pas une plus « poussée ». En limitant les quantités et en misant sur des bons aliments frais et détox (abondance de fruits et légumes et out l’industriel, produits laitiers, sucres raffinés, viandes et alcool). Peu importe la forme de détox, cette pause digestive vous fera le plus grand bien en plein milieu de l’hiver, et limitera considérablement les dégâts pendant les fêtes.

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4 Trouvez « l’équilibre ».

Faites-vous plaisir quand vous êtes en famille ou avec vos amis, mais ne faites aucun excès lors de vos repas seule ! C’est normal que l’on ait envie de se joindre à la festivité et manger entrée, plats, dessert etc. Mais quand vous êtes seule, ou quand vous sentez que vous avez « le choix » de composer vos repas (par exemple le petit déjeuner), mangez light et équilibré. Je vous assure que les repas de fête vous apporteront des réserves suffisantes pour un bon moment, alors quelques fruits ou même un simple bon jus pressé pour le petit déjeuner sera une pure bénédiction pour le corps ;)

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5 Pensez au « jeûne » de la nuit.

Le corps a besoin d’environ 12 h pour que le processus de nettoyage puisse avoir lieu (cela se produit en grande partie la nuit et matinée), alors essayez de laisser minimum 12h entre le dîner et le petit déjeuner ! Ce simple petit geste allègera beaucoup le surtravail que le corps vit pendant les fêtes. Ca veut dire que si on finit de manger vers minuit, surtout pas la peine de prendre un petit déjeuner à 7h du matin... Prenez plutôt une tisane qui aidera le corps dans son travail de nettoyage, par exemple au romarin, à la sarriette ou à la menthe.

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6 Commencez vos repas avec du cru.

Le corps est biologiquement « programmé » pour le cru, le cru fournir au corps et aux cellules « la bonne information », alors que le cuit (surtout le surcuit !) est moins « reconnaissable ». De plus, il y a une réaction d’inflammation appelée leucocytose, déclenchée par la consommation d’aliments cuits (en gros le corps interprète un aliment cuit comme un agresseur). Cette réaction n’a pas lieu (ou beaucoup moins) avec du cru, et en commençant chaque repas avec du cru, même si on enchaine avec du cuit, on a constaté que l’inflammation ne monte pas en flèche au même degré que lors d’un repas purement cuit (ou commençant avec le cuit). Une astuce simple pour baisser l’inflammation et favoriser une meilleure digestion.

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7 Ne prenez pas des fruits en fin des repas.

Ne faites pas cette erreur après un repas bien copieux, en pensant « qu’au moins, je mange light en dessert » ! Les associations sont également très importantes à considérer quand on veille à sa digestion, son niveau d’énergie et son bien-être en général. Règle numéro un à respecter : les fruits ne se mélangent pas avec d’autres aliments. Les aliments se digèrent différemment et les fruits ont un temps de digestion très rapide par rapport aux protéines, amidons etc. Ainsi, si on les mange en fin de repas, ils restent bloqués par les autres aliments et ont le temps de fermenter dans l’intestin. Ils deviennent alors une source de dysfonctionnement digestif, dysbiose de la flore et désagréments… Or, qui dit trouble digestif dit trouble tout court. Mieux vaut les déguster avant le repas, mais encore mieux est de les manger minimum 30 min avant ou 2-3 heures après un repas.

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8 Buvez de l’eau 15 minutes avant le repas.

Le tube digestif sera hydraté, la digestion facilitée et le métabolisme stimulé ! En plus, il est fort probable que vous mangerez moins, et/ou moins sucré- souvent une forte envie de sucré peut venir d’une déshydratation, tout comme le fait de se suralimenter ! Un grand verre d’eau pure avant le repas aide à réguler cette envie. Des cellules hydratées est une clé pour l’équilibre interne, et ce petit geste va pouvoir limiter les dégâts pendant les fêtes.

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9 Ciblez les bon aliments anti-graisse.

Comme beaucoup de repas sont « lourds » à digérer, essayons d’intégrer un maximum d’alliés digestifs et anti-graisse ! Quelques aliments clé à cibler : l’ananas, l’aloevera, cannelle (en tisane aussi !), le gingembre, le curcuma, la menthe, le citron, le thé vert, le vinaigre de cidre… essayez de les inclure à vos repas au quotidien… mais pas tous en même temps ;-) Le vinaigre de cidre se consomme par exemple volontiers à jeun le matin (1-2 cuillères à soupe dans un grand verre d’eau tiède) ou avant les repas en effet coupe-faim et brûle graisse.

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10 Utilisez l’huile coco au lieu du beurre.

Le beurre apporte du goût dans les préparations mais sa consommation trop régulière n’est pas conseillée pour la santé : premièrement il contient trop de gras saturés et chauffé à haute température il devient totalement indigeste et source d’inflammation ! L’huile de coco par contre a une très haute résistance à la chaleur et ne se dénature pas à la cuisson. En plus, cette huile a des vertus santé à en pas finir, elle est notamment connue pour être une allié minceur... eh oui car cette huile « miraculeuse » aiderait le métabolisme et à brûler des graisses stockées. Le fait qu’elle soit antivirale, antibactérienne et boosteur du système immunitaire n’est pas trop mal non plus en ce temps d’hiver… et bonne nouvelle pour ceux qui n’aiment pas le goût, en boutique bio vous trouverez la version « désodorisée ».

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11 Partagez le dessert.

Franchement, après l’apéro, l’entrée, le plat et les fromages votre corps n’a plus DU TOUT faim. Le sucré à la fin, c’est de la pure gourmandise et souvent (non soyons honnêtes - TOUJOURS) le trop qui « tue »;-) Alors si vous en prenez, contentez-vous d’un petit bout juste pour vous joindre aux festivités et pour avoir votre note sucrée qui fait plaisir, mais une part de buche entière n’est peut-être pas nécessaire... Le sucre en fin de repas est également source d’indigestion, donc double effet ballonnement garantie. Partagez, c’est plus sympa de toute façon ;-)

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12 La menthe poivrée en fin de repas.

L’astuce qui sauve ! Après un repas de noël on peut soulager la digestion non pas avec un petit verre alcoolisé mais avec un grog à la menthe poivrée ! Délicieux, rafraîchissant et efficace : 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée avec un peu de miel bio dans un mini verre d’eau chaude (température buvable, pas brulante pour préserver les actifs du miel). Version quick-fix : menthe poivrée+ miel OU huile d’olive directement sans préparation du grog !

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13 C’est le BON moment pour bouger.

Pour limiter les dégâts pendant les fêtes cela est une clé important. Bien sûr c’est le geste incontournable pour un mode de vie sain toute au long de l’année, mais cela fait une énorme différence quand on force sur les quantités lors des repas ! Le corps sera mieux oxygéné, le sang et la lymphe seront stimulés et le nettoyage pourra mieux fonctionner. Tout cela permet aussi une meilleure digestion ! Peu importe si c’est du footing, de la nage, du yoga, ou une marche rapide chaque jour, installez une petite routine quotidienne dès maintenant, et n’attendez pas 2018 pour booster votre bien-être ! Et ainsi vous limiterez sérieusement les dégâts des excès pendant les fêtes.

Pas d’excuses, 10 minutes est mille fois mieux que rien, alors ne zappez pas une séance sous prétexte que vous n’aurez pas le temps pour faire les 30 minutes au complet...

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14 Joyeuses fêtes !

Chaque geste compte ! Avec quelques gestes bien-être chaque jour vous profiterez encore plus de ces moments de fêtes et de convivialité ! Pour aller plus loin et apprendre comment mieux vous occuper de vous au quotidien et favoriser la détoxification naturelle de l’organisme, je vous propose de découvrir mon livre "Détox- Objectif bien-être en 10 jours" qui parle de la détox comme mode de vie- accessible à tous et facile à mettre en place. Une approche holistique qui considère le corps dans sa globalité. Sortie aux éditions Marabout le 3 janvier 2018 !

Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année, prenez bien soin de vous et profitez de ceux qui vous aimez.

Chaleureusement

Nadine

Retrouvez Nadine sur internet et les réseaux sociaux :
www.nadineandreewitch.com
www.facebook.com/nadine.narayoga
www.instagram.com/nadine_andreewitch

La fin de l’année est une période de fête où les repas lourds s'enchaînent... C’est une dépense énergétique énorme pour l’organisme de gérer la suralimentation, donc la fatigue qui accompagne les festivités est normale. C'est le résultat logique ! Voici quelques conseils pour limiter les dégâts pendant les fêtes, et récupérer en énergie. Janvier paraitra ainsi beaucoup plus léger !

1. Mangez lentement.
C’est si important pour une bonne digestion et pour éviter de se suralimenter pendant les fêtes ! Le processus digestif se déclenche déjà dans la bouche quand les enzymes dans la salive se mélangent avec les aliments. Rater cette étape, c’est garantir une mauvaise digestion. Cela prend environ 20 minutes pour le corps d’envoyer le message de satiété au cerveau, donc prenez votre temps pour déguster ! Si vous mangez vite, non seulement la digestion sera perturbée, mais vous allez manger bien plus que nécessaire.

2. Faites une semaine très light avant les festivités !
Préparez le corps à mieux gérer les excès en lui donnant une vraie pause digestive avant. Faites une détox « light » ou pourquoi pas une plus « poussée ». En limitant les quantités et en misant sur des bons aliments frais et détox (abondance de fruits et légumes et out l’industriel, produits laitiers, sucres raffinés, viandes et alcool). Peu importe la forme de détox, cette pause digestive vous fera le plus grand bien en plein milieu de l’hiver, et limitera considérablement les dégâts pendant les fêtes.

3. Trouvez « l’équilibre ».
Faites-vous plaisir quand vous êtes en famille ou avec vos amis, mais ne faites aucun excès lors de vos repas seule ! C’est normal que l’on ait envie de se joindre à la festivité et manger entrée, plats, dessert etc. Mais quand vous êtes seul, ou quand vous sentez que vous avez « le choix » de composer vos repas (par exemple le petit déjeuner), mangez light et équilibré. Je vous assure que les repas de fête vous apporteront des réserves suffisantes pour un bon moment, alors quelques fruits ou même un simple bon jus pressé pour le petit déjeuner sera une pure bénédiction pour le corps ;)

4. Pensez au « jeûne » de la nuit.
Le corps a besoin d’environ 12 h pour que le processus de nettoyage puisse avoir lieu (cela se produit en grande partie la nuit et matinée), alors essayez de laisser minimum 12h entre le dîner et le petit déjeuner ! Ce simple petit geste allègera beaucoup le surtravail que le corps vit pendant les fêtes. Ca veut dire que si on finit de manger vers minuit, surtout pas la peine de prendre un petit déjeuner à 7h du matin... Prenez plutôt une tisane qui aidera le corps dans son travail de nettoyage, par exemple au romarin, à la sarriette ou à la menthe.

5. Commencez vos repas avec du cru.
Le corps est biologiquement « programmé » pour le cru, le cru fournir au corps et aux cellules « la bonne information », alors que le cuit (surtout le surcuit !) est moins « reconnaissable ». De plus, il y a une réaction d’inflammation appelée leucocytose, déclenchée par la consommation d’aliments cuits (en gros le corps interprète un aliment cuit comme un agresseur). Cette réaction n’a pas lieu (ou beaucoup moins) avec du cru, et en commençant chaque repas avec du cru, même si on enchaine avec du cuit, on a constaté que l’inflammation ne monte pas en flèche au même degré que lors d’un repas purement cuit (ou commençant avec le cuit). Une astuce simple pour baisser l’inflammation et favoriser une meilleure digestion.

6. Ne prenez pas des fruits en fin des repas.
Ne faites pas cette erreur après un repas bien copieux, en pensant « qu’au moins, je mange light en dessert » ! Les associations sont également très importantes à considérer quand on veille à sa digestion, son niveau d’énergie et son bien-être en général. Règle numéro un à respecter : les fruits ne se mélangent pas avec d’autres aliments. Les aliments se digèrent différemment et les fruits ont un temps de digestion très rapide par rapport aux protéines, amidons etc. Ainsi, si on les mange en fin de repas, ils restent bloqués par les autres aliments et ont le temps de fermenter dans l’intestin. Ils deviennent alors une source de dysfonctionnement digestif, dysbiose de la flore et désagréments… Or, qui dit trouble digestif dit trouble tout court. Mieux vaut les déguster avant le repas, mais encore mieux est de les manger minimum 30 min avant ou 2-3 heures après un repas.

7. Buvez de l’eau 15 minutes avant le repas.
Le tube digestif sera hydraté, la digestion facilitée et le métabolisme stimulé ! En plus, il est fort probable que vous mangerez moins, et/ou moins sucré- souvent une forte envie de sucré peut venir d’une déshydratation, tout comme le fait de se suralimenter ! Un grand verre d’eau pure avant le repas aide à réguler cette envie. Des cellules hydratées est une clé pour l’équilibre interne, et ce petit geste va pouvoir limiter les dégâts pendant les fêtes.

8. Ciblez les bon aliments anti-graisse.
Comme beaucoup de repas sont « lourds » à digérer, essayons d’intégrer un maximum d’alliés digestifs et anti-graisse ! Quelques aliments clé à cibler : l’ananas, l’aloevera, cannelle (en tisane aussi !), le gingembre, le curcuma, la menthe, le citron, le thé vert, le vinaigre de cidre… essayez de les inclure à vos repas au quotidien… mais pas tous en même temps ;-) Le vinaigre de cidre se consomme par exemple volontiers à jeun le matin (1-2 cuillères à soupe dans un grand verre d’eau tiède) ou avant les repas en effet coupe-faim et brûle graisse.

9. Utilisez l’huile coco au lieu du beurre.
Le beurre apporte du goût dans les préparations mais sa consommation trop régulière n’est pas conseillée pour la santé : premièrement il contient trop de gras saturés et chauffé à haute température il devient totalement indigeste et source d’inflammation ! L’huile de coco par contre a une très haute résistance à la chaleur et ne se dénature pas à la cuisson. En plus, cette huile a des vertus santé à en pas finir, elle est notamment connue pour être une allié minceur... eh oui car cette huile « miraculeuse » aiderait le métabolisme et à brûler des graisses stockées. Le fait qu’elle soit antivirale, antibactérienne et boosteur du système immunitaire n’est pas trop mal non plus en ce temps d’hiver… et bonne nouvelle pour ceux qui n’aiment pas le goût, en boutique bio vous trouverez la version « désodorisée ».
10. Partager le dessert. Franchement, après l’apéro, l’entrée, le plat et les fromages votre corps n’a plus DU TOUT faim. Le sucré à la fin, c’est de la pure gourmandise et souvent (non soyons honnêtes - TOUJOURS) le trop qui « tue »;-) Alors si vous en prenez, contentez-vous d’un petit bout juste pour vous joindre aux festivités et pour avoir votre note sucrée qui fait plaisir, mais une part de buche entière n’est peut-être pas nécessaire... Le sucre en fin de repas est également source d’indigestion, donc double effet ballonnement garantie. Partagez, c’est plus sympa de toute façon ;-

11. La menthe poivrée en fin de repas.
L’astuce qui sauve ! Après un repas de noël on peut soulager la digestion non pas avec un petit verre alcoolisé mais avec un grog à la menthe poivrée ! Délicieux, rafraîchissant et efficace : 2 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée avec un peu de miel bio dans un mini verre d’eau chaude (température buvable, pas brulante pour préserver les actifs du miel). Version quick-fix : menthe poivrée+ miel OU huile d’olive directement sans préparation du grog !

12. C’est le BON moment pour bouger.
Pour limiter les dégâts pendant les fêtes cela est une clé important. Bien sûr c’est le geste incontournable pour un mode de vie sain toute au long de l’année, mais cela fait une énorme différence quand on force sur les quantités lors des repas ! Le corps sera mieux oxygéné, le sang et la lymphe seront stimulés et le nettoyage pourra mieux fonctionner. Tout cela permet aussi une meilleure digestion ! Peu importe si c’est du footing, de la nage, du yoga, ou une marche rapide chaque jour, installez une petite routine quotidienne dès maintenant, et n’attendez pas 2018 pour booster votre bien-être ! Et ainsi vous limiterez sérieusement les dégâts des excès pendant les fêtes.
Pas d’excuses, 10 minutes est mille fois mieux que rien, alors ne zappez pas une séance sous prétexte que vous n’aurez pas le temps pour faire les 30 minutes au complet...

Chaque geste compte ! Avec quelques gestes bien-être chaque jour vous profiterez encore plus de ces moments de fêtes et de convivialité ! Pour aller plus loin et apprendre comment mieux vous occuper de vous au quotidien et favoriser la détoxification naturelle de l’organisme, je vous propose de découvrir mon livre "Détox- Objectif bien-être en 10 jours" qui parle de la détox comme mode de vie- accessible à tous et facile à mettre en place. Une approche holistique qui considère le corps dans sa globalité. Sortie aux éditions Marabout le 3 janvier 2018 !

Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année, prenez bien soin de vous et profitez de ceux qui vous aimez.
Chaleureusement
Nadine

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