La spiruline est une algue dont on estime l’apparition il y a plus de 3.5 milliards d’années, mais ce n’est que dans les années 50 qu’on découvre son existence. On en trouve aujourd’hui dans les régions chaudes du globe.
Comme toutes les algues, elle est dépourvue de racine, de fleur et de feuille et se développe en milieu aquatique.
Véritable source d’énergie, la spiruline possède des propriétés nutritionnelles exceptionnelles ! Elle contient en effet :
- une forte teneur en protéines (55 à 65% de son poids),
- des acides gras essentiels,
- des vitamines, des minéraux et oligo-éléments, en particulier du fer
- de la chlorophylle et phycocyanine
Très consommée des sportifs, la spiruline est particulièrement recommandée pour améliorer le tonus et la vitalité, ou encore en cas de changement de saison. Elle est également reconnue pour son pouvoir antioxydant.
Sa forte teneur en fer est conseillée aux femmes qui ont des carences, en particulier en période de règles.
- Où trouver de la spiruline ?
- Comment la consommer ?
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